История семечек

Семечки популярны во многих странах мира. История семечек насчитывает уже несколько веков, первыми подсолнухи стали выращивать индейцы. Ярко-жёлтое растение они называли «солнечным цветком», из подсолнечника они выпекали хлеб, использовали растение в лечебных целях (при лихорадке, и как средство от змеиных укусов).

Из лепестков и пыльцы подсолнечника делали краску для татуировок, маслом подсолнуха смазывали кожу и волосы. В Европу подсолнечник был завезен в XVI веке. Его высаживали в садах для украшения, но в пищу не употребляли. История семечек в России началась в конце 18 – начале 19 века, когда подсолнух был завезен из Европы. При раскопках древних городищ, археологи находят как сами семечки подсолнуха, так и сосуды с остатками масла, очень похожего по своему составу на подсолнечное. В начале в России, как и в Европе, подсолнух считался декоративным цветком, затем народ распробовал семечки и стал с удовольствием лузгать их. В середине 19 века стали выдавливать масло из семян подсолнечника.

Вкусное масло получалось из маленьких семечек, которые плохо чистились и не подходили для употребления в пищу.  Варианты использования семечек становились все разнообразнее, позже их стали добавлять в кулинарные изделия, выпечку. Применяют семечки и в косметологии: на их основе создают разные очищающие средства для кожи лица и тела. Семечки нашли свое применение даже в медицине. Наполовину созревшие семечки употребляют для снижения давления, предотвращения возникновения склеротических бляшек на кровеносных сосудах.

В кастрюлю надо влить 2 литра воды, засыпать пол-литровую банку сырых семечек, довести до кипения и варить на медленном огне 2 часа. Данный отвар выпивают в течение всего дня. Пить отвар надо 2 недели, затем 5 дней перерыв. Свежие полностью созревшие семечки применяют при крапивнице, малярии, бронхите - 2 раза в день в течение двух месяцев. Подсолнечное масло рекомендуют пить для лечения и профилактики атеросклероза - по 1 чайной ложке 2 раза в день.